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Tarte aux endives : menu végétarien du lundi

Bonjour à tous ! Les légumes d’hiver durent encore un peu, je vous propose aujourd’hui une tarte aux endives. Avec du curry, je vous assure que vous ne jurerez plus que par cette tarte !

Il ne vous faudra que très peu d’ingrédients pour préparer ce plat. Pour une version carnée, vous pouvez rajouter des lardons. En ce qui concerne la version végétarienne, j’y ai mis des cranberries. On peut opter pour des raisins secs, c’est sûrement aussi très bon ! Allez, je vous dis tout !

Recette de la tarte aux endives

Ingrédients (pour 4-5 personnes)

Tarte aux endives
  • une pâte brisée
  • 6 endives
  • un cuillerée à café de curry
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  1. Tout d’abord, laver puis couper les endives en tronçons.
  2. Dans une sauteuse, faire revenir de l’huile d’olive puis ajouter les endives.
  3. Y ajouter ensuite le curry, le sel et le poivre et laisser cuire à feu doux tout en mélangeant jusqu’à ce que les endives soient tendres.
  4. Etaler la pâte dans un plat à tarte.
  5. Puis ajouter les endives et mettre au four à 180°C pour environ 30 minutes.
  6. Déguster sans plus attendre !
Tarte aux endives

Bon appétit et bon lundi ! 🍴

Marine

Marine

Maman de trois garçons, j'aime trouver des astuces pour apporter à notre famille une vie plus simple et plus verte : cuisine, bricolage, produits faits maison...

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7 commentaires

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  2. À la base, je ne suis pas fan des endives… mais ta tarte est tellement belle sur la photo que j’ai très envie de la tester quand même !

    1. Je suis contente que ça te donne envie ! Je trouve qu’avec du curry, tout de suite le goût fade des endives est relevé. Bonne journée à toi !

  3. Ah super ! Et en plus, j’ai déjà tout dans mon frigo !!!!! 😀 Merci !

    1. Très bien, plus besoin de sortir alors, vive le confinement !

  4. Nadège says:

    Miam!
    Malheureusement il n’y a que moi qui aime l’endive!

    1. Ah zut… C’est vraiment difficile de contenter ces petits !

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