Ingrédients (pour 5)
- 3 carottes
- 15 pommes de terre
- huile de colza
- sel, poivre
- 10 à 20 cL de lait
- 1 botte de persil (facultatif)
- Cuire les pommes de terre épluchées et coupées en 2 dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
- Cuire les carottes épluchées et coupées en rondelles dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Egoutter les pommes de terre et les carottes. Les placer dans un saladier et les écraser à la fourchette.
- Ajouter le lait. Bien mélanger en continuant à écraser à la fourchette. Ajuster la quantité de lait en fonction de la consistance.
- Saler et poivrer. Ajouter 2 cuillerées à soupe d’huile et des feuilles de persil ciselées.
- Mélanger et déguster !
